重慶網(wǎng)絡(luò)廣播電視臺(tái)?記者??劉建國 ?
今天（1月2日）是臘八節(jié)。臘八節(jié)喝臘八粥，在我國已有一千多年的歷史，喝上一碗香氣騰騰的臘八粥，有養(yǎng)身、祈福的意義。在榮昌，昌元街道桂花社區(qū)的羅大姐每年這一天都要熬上一鍋臘八粥全家人共享。今年這鍋臘八粥，她要和街坊鄰居一起分享。
一大早，羅大姐就在廚房里忙活起來。她說，為了讓大家及時(shí)喝到美味爽口的臘八粥，頭天晚上她就在超市買好了所有食材。“我們這個(gè)臘八粥，有紅棗、蓮子、桂圓、紅豆等八樣?xùn)|西，意味著2020年紅紅火火、團(tuán)團(tuán)圓圓。”
羅大姐說，做臘八粥先要用最大的火熬制，每隔10分鐘觀察粥的狀態(tài)，隨時(shí)用勺子攪拌，以免熬糊，等到起鍋前10分鐘，就加入白糖、黃糖提味增色。40分鐘左右，臘八粥就起鍋了。羅大姐把整鍋粥盛放在小區(qū)院壩的條椅上，搬出碗筷供街坊鄰居分享品嘗。
俗話說，過了臘八就是年。聞?dòng)嵹s來的社區(qū)居民不分彼此，男女老幼都來嘗個(gè)新鮮，大家喝著營養(yǎng)美味的臘八粥，不停說好。“這個(gè)八寶（臘八）粥很甜、很糯，就像小時(shí)候媽媽熬的那種味道。”“吃到我們心頭樂滋滋的，香得很，新年好?！?/p>
榮昌臺(tái) ?劉建國
